Садовая печь барбекю
Приготовление блюд на углях пользуется возрастающим спросом. Все больше владельцев загородных домов и дач устанавливают садовое барбекю своими руками. Конечно, сложно отказать себе в удовольствии провести отдых на даче с приготовлением ароматных блюд на углях. Уличные печи делятся на два вида, это либо переносная, либо стационарная конструкция, которая располагается на приусадебном участке. Рассмотрим оба вида.
Виды печей барбекю
Стационарная конструкция
Такая садовая печь должна строиться на начальном этапе возведения дома. Здесь требуется учитывать расположение деревьев, удаленность от жилых строений. Садовая печь барбекю своими руками делается и после постройки дома. Хотя в этом случае установку сделать гораздо сложнее. Место, где будет расположено садовое барбекю, выбирают, как правило, поближе к кухне для удобства подноса посуды и еды. При этом садовая печь не должна располагаться под кронами деревьев, жар печи может повредить насаждения. При расположении печи на открытой лужайке стоит вымостить место вокруг участка плитами или камнем.
Чтобы была установлена стационарная садовая печь, потребуется подобрать участок 3х3 м. Основную конструкцию лучше всего изготовить из кирпича лицевого. На рынке представлено большое количество продукции любого вида и цвета. Рабочие поверхности лучше выполнить из огнеупорного кирпича. В отличие от гриля, садовая печь барбекю своими руками имеет отличие, вернее особенность. Барбекю имеет заднюю стенку, которая предназначается для теплоизоляции топки. В этом случае жар, полученный от углей, используется более эффективно. В конструкции монтируют свободные полочки (для размещения принадлежностей и продуктов, которые используются в процессе приготовления пищи). Выполняется небольшое пространство для хранения углей. Конструкция предусматривает приготовление на углях без прямого контакта с ними.
Передвижные печи
Уличные печи барбекю своими руками выполняются и в передвижном варианте, когда дом уже построен и захотелось иметь что-нибудь универсальное и передвижное. В этом случае владельцы делают или покупают такое барбекю. Чаще всего это чугунная садовая печь на колесах, которая может быть перемещена в любое место. Удобство – основное достоинство, которым отличается передвижная чугунная печь. Но они уступают стационарным, которые есть возможность монтировать у себя на участке, создав уютный уголок для отдыха у себя дома.
Передвижная печь барбекю
Монтаж стационарной печи барбекю
После изготовления такой печи своими руками у вас сразу отпадут проблемы с приготовлением мяса и рыбы. Будет возможность пригласить друзей и родственников, разместить их на свежем воздухе и угостить здоровой пищей.
Выбираем место
Обустроена садовая печь может быть по-разному, например, как вариант летней кухни. Она должна находиться недалеко от дома и будет элементом дизайна всего участка. Зачастую это строение включает в себя навес и уютную беседку. Делаются дорожки, выложенные плиткой.
- Учтите, если печь будет монтироваться на лужайке, покрытой зеленью, вы с этим можете скоро проститься. Вследствие передвижения гостей газон будет вытоптан и утратит свою привлекательность. Разместить будет лучше в наименее используемой части сада;
- Определите место, чтобы на нем могло перемещаться нужное количество людей;
- Выбранное место должно быть ровным. Строение не должно мешать перемещениям по участку;
- Не располагайте конструкцию на местах проведения коммуникаций дома. При их поломке придется демонтировать постройки;
- Задняя стенка строения монтируется так же, как обычная стена. Не следует, чтобы она примыкала к жилым строениям. Кладка может сильно прогреться, а это небезопасно;
- Примите к сведению расположение домов соседей. Дым не должен им мешать. Ваша затея не должна быть причиной раздора.
Материалы и инструменты
В нашей конструкции садовая печь оборудована двухстворчатой дверью. Для растопки будет вмонтирована нижняя створка двери (для удобства она будет и регулировать тягу). Для выполнения работы своими руками, нам понадобится такой материал:
- Кирпич, выбирайте качественный материал, без сколов;
- Огнеупорный кирпич;
- Цемент марки 300;
- Глина;
- Песок;
- Стальной ящик для топки;
- Лопата;
- Кельма;
- Капроновый шнур;
- Строительный уровень.
Делаем фундамент
Печь барбекю садовая своими руками устанавливается, как правило, на ленточный фундамент.
Подготовка ленточного фундамента
- При помощи шнура производим разметку территории.
- Тщательно вымеряем углы будущего строения;
- Делаем четырехугольник, хотя конструкция будет иметь три стены. Это надо для правильности конфигурации;
- При толщине стен в полкирпича, делаем яму шире на 10 см и глубиной около метра;
- Замешиваем раствор цементный. Берем цемент марки 300 и речной песок, перемешиваем все тщательно в соотношении 1:3. Заливаем смесь водой и доводим до жидкого состояния;
- Заполняем яму щебнем (подойдут любые камни с участка и бой кирпича). Трамбуем и заливаем приготовленной массой;
- Так же делаем и фундамент под печь барбекю, только яму делаем под нее порядка одного метра;
- Накрываем после высыхания фундамент рубероидом, это будет гидроизоляция.
Кладка
После изготовления фундамента даем полностью высохнуть и приступаем к кирпичной кладке.
- Первый ряд начинаем класть с целого кирпича, второй начинаем с трех четвертей или половинки. Это будет правильная перевязка и придаст нужную крепость конструкции;
- Во время кладки используем строительный уровень. Проверяем параллельность земле. Каждый новый ряд кладки начинаем после завершения предыдущего. Делаем хорошую усадку кирпича, швы должны быть заполнены полностью. Излишки раствора снимаем мастерком сразу и не даем им засохнуть;
- Для монтажа дверцы топки предусмотрите полоски металла или арматуры, вложенные в кладку. Для большей герметичности можно по краю приварить планки из металлических полосок;
- Крепеж дверцы производим к вмонтированным штырям. В местах прилегания дверцы к кирпичам обязательно следует замазать герметично глиной;
- В районе шестого ряда делаем опорный выступ;
- Кирпич в шестом ряду кладем не вдоль кладки, а поперек (кирпич выступает с основной кладки). Получится своеобразная полка вдоль стенки. Далее, поверх поперечного кирпича производим кладку трех рядов в обычном режиме. На образованный выступ будет помещаться чугунная подставка для угля и крепиться чугунная решетка для жарки. Поддон можно купить или изготовить самому;
- В районе десятого ряда делаем второй выступ аналогично первому. Это будет место, куда можно положить готовую продукцию, чтобы мясо не сгорело и не остывало. В ряды кладки, между первым и вторым выступом, мастера советуют вмонтировать по два металлических стержня в каждой стенке (при помощи этой конструкции можно будет регулировать высоту прожарки мяса над углями).
Внимание: не делайте проем топки очень высоким, от этого ухудшится тяга, весь дым будет выходить на вас, а не в трубу. Кладку внутри топки выполняйте огнеупорным кирпичом (он предохранит лицевой кирпич от перегрева и растрескивания). Огнеупорным кирпичом выложите и дно топки.
Монтаж дверцы для печи
Многие устанавливают дверцу и наблюдают за огнем через стекло. Лучший вариант, готовая чугунная дверца, но этот элемент можно изготовить и самостоятельно. Давайте рассмотрим, как это выполняется.
- Изготавливаем рамку дверцы из металлического уголка и привариваем металлические пластины по периметру рамки, чтобы стекло свободно входило;
- Вырезаем стекло в размер дверцы;
- Стекло должно «плавать» в изготовленной рамке. Для достижения этого эффекта используется герметик огнеупорный. Он наносится по краям стекла и заполняет просвет между рамкой и стеклом;
- Крепим дверцы на место печи барбекю на завесы.
Делаем дымоход
Монтаж дымохода для барбекю
Монтаж дымохода — ответственное задание. Особенно если вы устанавливаете его самостоятельно. Как правило, в таких конструкциях используют модульные металлические дымоходы. Он долго прослужит своему хозяину. В них создается нужная тяга. Дымоход прост при монтаже, легко собираются в одно целое необходимые элементы. Изоляция стыков производится хомутами и термостойким герметиком. Выдерживают высокие температурные нагрузки. Подберите нужную конструкцию дымохода — и можно начинать монтаж. Следует помнить некоторые вещи:
- Начинается монтаж от печи;
- Насадка модулей должна быть плотной, не допускаются щели;
- Насадка элементов производится на глубину не менее половины сечения трубы;
- Все соединения должны быть в свободном доступе для чистки и ремонтных работ;
- Стыки не должны находиться в стенах и перекрытиях;
- Крепление дымохода снаружи производится кронштейнами с расстоянием не менее 2 м;
- При наличии изгибов в конструкции дымохода углы крепятся с двух сторон отвода.
Для грамотной установки дымохода обязательно прочтите статью Монтаж дымоходов: нюансы и алгоритм действия
Отделка конструкции
Мы выполнили барбекю, садовая печь своими руками готова. Теперь следует подумать об отделке конструкции. Это можно выполнить декоративной штукатуркой, керамической плиткой или другими материалами, которые в большом количестве находятся на рынке. О том, как отделать печь красиво и правильно, можно прочитать в статьях Отделка печей – делаем красиво и Как обложить печь плиткой: способы и материалы. Печь барбекю может быть дополнена другими элементами: коптилкой, мангалом и др. Просто заранее предусмотрите эти элементы в своей конструкции.
